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近年、日本人の食物繊維の摂取量は年々減り続けています。厚生労働省の平成14年度の国民栄養調査によると、日本人は1日あたりの摂取量は平均約14gで、1日に必要とされる推奨摂取量の20?25gに対して6?11g不足していることになります。 「充実野菜 ベジタブル&ファイバー」は食生活で不足しがちな食物繊維が摂れ、おなかの調子を整える飲料です。平成15年5月30日に厚生労働省より『特定保健用食品』の表示許可を受けた野菜系飲料で、1本（200ml）あたり、食物繊維を6g補給できます。 にんじんを主体とした野菜汁（にんじん・ほうれん草・パセリ）50％に、果汁（りんご・レモン）50％を加え、砂糖・食塩を一切使用せずに、さらっとした飲みごこちに仕上げました。